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Wildkräuter Tages Workshop

Lerne über 30 essbare Wildpflanzen der Saison kennen, ihre Heilwirkungen und wie Du diese kulinarisch zubereiten und in den Alltag simpel einbauen kannst. 

Egal ob Du schon mit Wildpflanzen zu tun hattest oder die Welt der Wildpflanzen für dich neu entdecken möchtest.

*Die Teilnehmerzahl ist limitiert!

07. Juni 2026

Hof am Moore

in Burgdorf Nähe Hannover

22. August 2026

Hof am Moore

in Burgdorf Nähe Hannover

NatUrwissen to go - Für Naturliebhaber

Entdecke die Kraft der Wildpflanzen

Das Besondere für Dich:

  • Sichere Pflanzenbestimmung lernen – ohne komplizierte Fachsprache
  • Wildkräuter alltagstauglich nutzen – für Küche, Gesundheit und Wohlbefinden
  • 30 heimische Arten kennenlernen, die Du überall wiederfindest
  • Mitnehmen statt nur zuhören – Leitfäden, Tipps und Rezepte für Deinen Alltag
  • Gemeinschaft erleben – ein Tag voller Austausch, Inspiration und Naturverbundenheit
  • Die Natur als Ressource

    Dein Weg zu einem autarken Lebensstil

    Eine Wildkräuterwanderung mit mir und Maddi aus Wiesenwert eröffnet Dir eine völlig neue Perspektive auf die Natur – und auf Dich selbst. Statt nur „mitzulaufen“, tauchst Du ein in ein praxisorientiertes Erlebnis, das Dich Schritt für Schritt befähigt, Wildpflanzen sicher zu erkennen, zu sammeln und sinnvoll für Deine Gesundheit und Küche zu nutzen.

    In kleinen, entspannten Gruppen hast Du Raum, Fragen zu stellen, Pflanzen selbst zu bestimmen und Sicherheit im Umgang mit Wildkräutern aufzubauen. Ob Du bereits erste Erfahrungen hast oder einfach neugierig bist – die Wanderung ist so gestaltet, dass Du auf jedem Niveau echten Mehrwert bekommst.

    NatUrwissen to go - Für Selbstversorger
    NatUrwissen to go - Für Gourmets

    Kreative Küche

    Erfahre, wie Du köstliche Gerichte aus der Natur zauberst

    Gemeinsam bereitet Ihr kleine Wildkräuter-Rezepte zu, erfahrt, wie man Tinkturen oder Oxymel herstellt, und sammelt Zutaten, die direkt in ein gemeinsames, frisches Mittagessen einfließen. So werden Theorie und Praxis zu einem genussvollen Erlebnis, das motiviert und inspiriert.

    Von alltäglichen Pflanzen am Wegesrand bis hin zu echten „Superfoods“, die direkt vor Deiner Haustür wachsen. Dabei erhältst Du klare Erkennungsmerkmale, einfache Bestimmungsleitfäden und alltagstaugliche Tipps, mit denen Du das Wissen sofort praktisch anwenden kannst.

    Darauf kannst du dich freuen

    In unserem Wildkräuter Tages Workshop erwartet dich ein unvergessliches Abenteuer, bei dem du tief in die Welt der essbaren Wildpflanzen eintauchst. Freue dich auf einen kompletten Tag voller Naturerlebnisse, kulinarischer Entdeckungen und wertvoller Erkenntnisse.

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    Geballtes Naturwissen über essbare Wildpflanzen und ihren gesundheitlichen Nutzen

    Verwechselungsgefahren eindeutig ausschließen

    Eines der wichtigsten Ziele unserer Kräuterkunde Workshops ist es, die Verwechselungsgefahren beim Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern eindeutig auszuschließen, um giftige Doppelgänger zu vermeiden.

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    Unglaublich einfache und leckere Verarbeitungsmöglichkeiten

    Unser Wildkräuter Workshop bietet nicht nur theoretisches Wissen, sondern auch praktische Anwendungsmöglichkeiten. Du wirst erstaunt sein, wie einfach und lecker die Verarbeitung ist. Und ich wette, deine Wildpflanzenrezepte werden der Hit auf jeder Party sein.

    So kann Dir dieses Wissen über Wildpflanzen helfen

    • Dank des Wildkräuter Seminars wirst Du in der Lage sein, essbare Wildkräuter, Sträucher und Bäume sicher zu erkennen und Verwechslungen zu vermeiden, was dir ein größeres Maß an Selbstvertrauen in der Natur verleiht.
    • Kulinarische Vielfalt
      Deine kulinarische Welt wird sich erweitern, da du Wildpflanzen in deine Gerichte integrieren und neue Geschmacksrichtungen entdecken kannst.
    • Geldbeutel schonen
      Du kannst Geld sparen, indem du Wildpflanzen in deiner Umgebung sammelst, anstatt teures Gemüse im Laden zu kaufen.
    • Nachhaltiger Lebensstil
      Dieses Wissen fördert einen nachhaltigen Lebensstil, da du lernst, wie du die Natur als Ressource nutzen kannst, ohne sie zu belasten.
    • Unabhängigkeit von Supermärkten
      Du wirst weniger abhängig von Supermärkten und kommerziellen Lebensmittelketten, was dir in Zeiten der Not oder Unsicherheit zugutekommen kann.
    • Gemeinschaft und Teilen
      Du kannst dieses Wissen mit anderen teilen und Teil einer Gemeinschaft von Wildpflanzenenthusiasten werden, die sich für die Natur begeistern.
    • Verbindung zur Umwelt
      Durch das Sammeln und Nutzen von Wildpflanzen wirst du eine tiefere Verbindung zur natürlichen Welt entwickeln und ein tieferes Verständnis für die Umwelt gewinnen.

    Deine Wildkräuter Workshop Feen

    Anna Relge

    Expertin für essbaren Wildpflanzen

    Über Anna

    Hi, ich möchte gerne meine Leidenschaft und mein Wissen über essbare Wildpflanzen mit dir teilen. Mein Wunsch ist es, dir die erstaunliche Welt der Natur näherzubringen und dir zu zeigen, wie du von den Schätzen profitieren kannst, die sie für uns bereithält. Die Natur ist eine unerschöpfliche Quelle von Nahrung und Heilmitteln, und ich glaube fest daran, dass wir alle von einem tieferen Verständnis und einer stärkeren Verbindung zur Umwelt profitieren können.

    Mein Ziel ist es, dir die Fähigkeiten beizubringen, die du benötigst, um Wildpflanzen sicher zu erkennen, zu sammeln und zu verwenden. Ich möchte dir zeigen, wie vielseitig und schmackhaft Wildpflanzen sein können und wie du sie in deine Ernährung integrieren kannst. Gleichzeitig möchte ich dir die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Selbstversorgung näherbringen, damit du unabhängiger von Supermärkten wirst und deinen ökologischen Fußabdruck reduzieren kannst.

    Madita Berger

    Expertin für essbaren Wildpflanzen

    Maddi Wiesenwert

    Über Maddi

    Hey, ich bin Madita – oder einfach Maddi – von WiesenWert.

    Die Welt der Wildkräuter ist mein Zuhause. Ich bin damit aufgewachsen – schon meine Eltern und Großeltern haben Wildpflanzen selbstverständlich in Küche und Alltag genutzt.

    Ich habe mich auf ihre essbare Verwendung spezialisiert. Ich liebe es, zu sammeln, zu kochen und zu basteln und das mit allem, was die Natur uns so schenkt. 

    Dieses Wissen gebe ich nun schon einige Jahre auch beruflich an Euch weiter.

    Mir ist wichtig, Tradition und aktuelles Wissen zu verbinden: fundiertes, modernes Pflanzenwissen – mit einer Portion Neugier, Kreativität und Spaß.

    Wildpflanzen begleiten mich, seit ich denken kann, und sie tragen für mich zu einer genussvollen, nachhaltigen Ernährungsweise bei.

    Ich freue mich darauf, auch dir ein Stück dieser Begeisterung mitzugeben!

    Maddi von WiesenWert

    Dein Kräuter Workshop Programm

    10:00 Uhr

    Ankommen & Vorstellungsrunde

    10:30 Uhr

    Theorieblock 1: Grundlagen der Pflanzenbestimmung

    11:00 Uhr

    Erste Hofrunde: ca. 10 Wildpflanzen entdecken

    Naturwissen to go - Wildkräuter Seminar - bestimmen

    12:30 Uhr

    Selbstständiges Sammeln fürs Mittagessen

    13:00 Uhr

    Gemeinsame Zubereitung des Mittagessens

    Naturwissen to go - Wildkräuter Seminar - verarbeiten

    14:00 Uhr

    Mittagspause & Austausch

    15:00 Uhr

    Große Runde um das Hofgelände

    Naturwissen to go - Wildkräuter Wanderung 4

    16:30 Uhr

    Theorieblock 2 im Seminarraum

    17:00 Uhr

    Herstellung von Wildkräuterprodukten

    Anfahrt zum Wildkräuter Workshop

    Hotel Adresse

    Hof am Moore
    Im Moore 1
    31303 Burgdorf

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    Zwei Termine 2026 für den Wildkräuter Workshop in Burgdorf

    Warte nicht zu lange - die Plätze sind limitiert!

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